Ikan Kelisa Masak Lemak
This spicy and sour dish borrows its bright hue from the addition of turmeric powder and delivers equally bold flavors to match.
Ikan kelisa masak lemak. Kali pertama makan lauk ini di seremban ketika membuat lawatan di pejabat puan rohani di motorolla awal tahun 90an. Menu yang sedap dimakan dengan nasi putih dan ulam ulaman. Apa lagi terus jer saya ambik gunting dan potong kecil kecil isi ikan talang dan juga tulang tulangnya.
Nasib ada air fryer yang membantu. Tutup api dan hidangkan. Potong ikan dan ketepikan dulu tumbuk bahan2 yg bertanda masukkan ikan bahan2 yg ditumbuk tadi dan santan ke dalam periuk kacau perlahan2 hingga ikan separuh masak kemudian masukkan air asam keping garam dan gula.
Kacau perlahan2 dgn api sederhana besar supaya santan x berketul. Jump to recipe print recipe tender flakes of fish break apart in a lightly spiced but creamy pungent soup and the fresh taste of lemongrass permeates the brightly colored coconut based gravy married with the tartness of tamarind. Kalau di kelantan nasi berlauk ni tersohor untuk sarapan pagi selain nasi kerabu.
Tapi cara saya ada menggunakan bawang yang ditumis. Cara cara membuat gulai lemak ikan kembung. Terpulang idea dan kaedah masing masing.
Kacau perlahan lahan sehingga mendidih. Menu masak lemak cili padi ada pelbagai versi. Kemudian tuskan masukkan semua bahan kecuali santan pekat ke dalam periuk.
Sekarang kita cerita cerita sedikit bab masakan. Ketika itu saya belum lagi mengenali keunikan masakan nogori. Bersihkan ikan dengan asam limau dan bilas.
Yang popular mestilah ikan keli salai masak lemak cili padi dengan rasa santan pekat dan aroma salai ikan memang bertambah nasi kalau anda datang ke sini antara tempat untuk mendapatkan produk salai yang popular seperti ikan sembilang itik ayam kampung dan daging salai adalah jalan menuju ke kuala pilah rata rata banyak gerai di tepi jalan yang menjual produk salai ni. Saya memang suka makan ikan keli salai masak lemak cili padi. Kunyit pula kita gunakan kunyit hidup.
Ikan masak lemak kuning adalah menu tengah hari tadi. Saya suka ikan keli tapi bab menggoreng menjadi masalah untuk saya. The ingredients are easy to get.
Entah bila saya membelinya pun tak tahu. Resepi ini adalah warisan daripada nenda kak noor dan merupakan sajian orang utara. Ada lagi tanda harganya rm18 di plastik tu.
Resepi yang dikongsikan kali ini adalah resepi gulai kuning ikan merah daripada dapur pemilik kosmetik tia amelia. Ok lah pada hari ni aku nak share cara cara untuk memasak gulai lemak ikan kembung aku sebenarnya masak nasi berlauk pagi ni untuk sarapan. Tapi balik rumah jer buka peti sejuk ada rupanya ikan talang yang besar seekor dengan tak berusik pun lagi.
Apabila sudah mendidih masukkan santan pekat. Kebiasaannya bila kita masak ikan masak lemak kuning kita akan gunakan cara merebus sahaja seperti masak lemak cili padi.
